梅菜歷史悠久，聞名中外，歷史上作為貢品而被稱為「惠州貢菜」，有古詩描述稱：「苧蘿西子十里綠，惠州梅菜一枝花」，而惠州也被國務院授予了「中國梅菜之鄉」的稱號。梅菜，主要產地是在廣東梅州、惠州地區，相傳為梅仙姑送的菜種，故叫梅菜，是廣東的特色傳統名菜。據說北宋的蘇東坡來到惠州後，叫人仿杭州西湖的「東坡扣肉」，用梅菜製成「梅菜扣肉」，香氣撲鼻，美味爽口，由此而名揚四海。
選用價格較高的惠州梅菜，有別於其他產地的口味。
食品及所用醬料都不含防腐劑及味精，真空包裝並經過華氏250度(約攝氏121度)高溫殺菌程序，無需冷藏貯存，節省雪櫃空間之餘又方便出門或露營攜帶。詳情可參閱商店介紹。
成份：歐洲進口五花腩、甜梅菜、老抽、糖、蠔油、蒜、鹽、酒、八角
淨重：300克
梅菜有益?
梅乾菜不僅是珍貴佳肴，且是保健祛病之神菜，新鮮的梅菜經涼曬、精選、飄鹽等多道工序製成梅菜乾，色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不濕、不熱，有增強消化，清熱解暑，消滯健胃，降脂降壓的功效，民間稱為「正氣」菜。據華南農業大學化驗中心測定，梅萊含糖5.7％，蛋白質5.6％，並含有多種維生素和17種氨基酸以及鋅、鎂等7種人體所需微量元素，具有消滯健胃、消脂、降壓等保健功效，被認定為「天然健康食品」。
(參考：kknews1, kknews2)
肥豬肉唔健康?
科學家曾對1000多種食材進行分析、評估，打出了營養分。肥豬肉是世界上最有營養第八位，它是B族維生素和多種礦物質的來源，而且肥豬肉更多為不飽和脂肪，比肥羊肉、肥牛肉更健康。
(參考：BBC中文網)
