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我們的由來

「茂仔記」致力保持食物質素,健康、口感、味道皆同時兼備,期望改變你對即食餸包的印象!

茂仔記的由來

茂仔記成立,緣於一包即食餸包... 即食餸包為港人帶來方便,為飲食文化帶來衝擊。某日成員之一阿茂,初嘗市面即食餸包,價錢相宜,味道卻不敢恭維。阿茂有感餸包不應如此,便為茂仔記成立埋下伏筆。 2020年,三位志同道合的年青人放棄穩定職業,憑藉著堅持,一手一腳由零開始,創立無需冷藏即食餸包。目的旨在為顧客帶來更美味及方便的選擇。茂仔記不是財厚大集團,但從沒有為賺多一分毫而妥協,團隊選料嚴謹,全部餸包於香港自設工場製造,無添加防腐劑及味精,絕對是良心出品。

茂仔記即食餸包的進化

市面上有各式各樣的急凍即食餸包,先不談食物質素和味道,急凍食物最大的問題,就是無容身之所。每個家庭的雪櫃冰格很多時都被塞滿滿的,買急凍食物的第一件事,就是要考慮冰格有沒有位置。阿茂在準備的過程中,參考了日本和台灣的殺菌技術,食品經過真空及高溫消毒殺菌後,無需添加防腐劑都可以不用冷藏貯存,日本及台灣進口的食物已很普及。高溫消毒殺菌是指食品進行第二次加熱至華氏250度(即攝氏121度),一般病毒、細菌、芽孢杆菌都會被殺死,從而延長保質期。 「茂仔記」重視食物安全,深入了解過高溫消毒殺菌技術,出產食品亦曾交化驗所作細菌測試,結果滿意。有研究指,經高溫消毒殺菌食品貯存室溫環境的保質期可達一年以上;「茂仔記」現時建議餸包食用期為六個月,目的希望更能將食物保持原有風味。

無需冷藏的優點

1. 之前提到,每個家庭的雪櫃冰格很多時都被塞滿滿的,想在家中儲糧也得看看雪櫃容量。茂仔記即食餸包全部無需冷藏,即時解決購買前的心理負擔。 2. 茂仔記所有送貨均使用順豐速運,茂仔記即食餸包無需冷藏,可使用順豐智能櫃24小時自提貨件,或到順豐自提點取貨,避免因運送冷凍食品而需在家中等候收貨並即時放入雪櫃的不便。 3. 出差或旅行人士也許會擔心不習慣當地食物,普遍會帶些即食麵以便不時之需。茂仔記即食餸包無需冷藏,可以放入行李為你的即食麵加餸,令你的旅程不再單調。(溫馨提示:請注意所到達國家可否帶已煮熟肉類入境) 4. 露營的樂趣之一,當然是在野外煮食。但有些露營點以輕便簡裝為主,長途跋涉只為美景,結果只能吃麵包杯麵充饑。茂仔記即食餸包無需冷藏,可以帶上山又不怕變壞。

適合人群

.不懂入廚的你 .工作繁忙經常食外賣的你 .工人姐姐廚藝欠佳的家庭 .想年老父母可自己簡單處理午晚餐的你 .覺得燜餸複雜、花爐火費和時間的你 .出差或旅行會思鄉的你 .喜歡挑戰露營秘點的你